Hanoi / HEIMFLUG

Am Tag unserer Abreise nutzen wir jeweils die Gelegenheit, letzte Einkäufe zu tätigen. Wir kaufen uns mehrere Asiatische 'Hippie-Hosen' und eine Boho-Tasche.

Da wir es während unseres Aufenthalts in Hanoi nie geschafft haben, ein original vietnamesisches 'Bahn Mi' im wohl bekanntesten Bahn-Mi-Restaurant, dem 'Bahn Mi 25', zu essen, so steht dies heute auch zuoberst auf unserer Liste! 

'Bahn mi' ist der vietnamesische Begriff für Brot. Das Baguette, das meist für 'Bahn mi' verwendet wird, war während des Kolonialismus von den Franzosen in Indochina eingeführt worden und hat sich zur beliebtesten Brotform entwickelt.

Zum Glück sind wir rechtzeitig hier, denn die Schlange vor dem Restaurant (eher nur ein Kiosk, umgeben mit kleinen Stühlen und Tischen) ist auch heute immens! Eine junge Vietnamesin nimmt in der Schlange die Bestellungen auf. Man kann zwischen all den vielen verschiedenen Zutaten wählen, ebenso, ob man Koriander möchte oder nicht. Danach bekommt man eine Nummer und wartet eine weitere Ewigkeit, bis man das Sandwich am Kiosk abholen kann.

Mein 'Bahn mi' ist u.a. gefüllt mit Eiern und Avocado, selbstverständlich ohne Koriander, und das Brot ist knusprig. Das lange Warten hat sich definitiv gelohnt!!! - Eierkaffee und Bahn-mi... davon könnte ich glatt leben...